Diese Tarte gab es bereits letztes Wochenende, da war der Post von Bolli noch keine 24 Stunden alt. Und sehr viel älter wurden die kleinen Küchlein auch nicht. Kaum aus dem Ofen, da hatten wir zu zweit schon die erste Hälfte verputzt, die zweite Hälfte sollte es am nächsten Tag geben... aber sagen wir es so, das letzte Stückchen Kuchen war noch lauwarm, als es in meinen Mund wanderte. Einfach lecker: saftig, süß, säuerlich... perfekt!
Zutaten
für den Teig
240 g Mehl
Zesten einer Zitrone
30 g Zucker
150 g kalte Butter und etwas mehr, für die Form
1 Ei
1/2 EL kaltes Wasser
für den Belag
200 ml Sahne
2 große Eier
Himbeergeist
Zucker, nach Belieben (ich hatte ca. 3 EL)
Himbeeren, nach Belieben
Zubereitung
Mehl, Zitronenzesten und Zucker in eine Schüssel geben und die Butter darunterreiben. Ei und Wasser hinzufügen und alles zügig zu einem glatten Teig kneten. Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie einschlagen und eine halbe Stunde kalt stellen.
Backofen auf 180° C vorheizen.
Die Kuchenform mit etwas Butter einfetten, den Teig ausrollen und damit die Backform auskleiden. Die Himbeeren auf dem Teig verteilen. Für den Guss Sahne mit den Eiern, Zucker und etwas Himbeergeist verrühren.
In den Backofen stellen und gute 45-55 Minuten backen.
17 Kommentare:
wie lecker!! *__*
muss ich auch noch mal machen, es gibt ja noch Himbeeren!
Tolles Rezept - hab gestern Abend meinen Liebsten damit verzaubert und heute meine Kollegen im Büro :)
Sieht lecker aus, habe gestern gerade ein päckchen Himbeeren so vernascht, aber mit so einer leckeren Hülle kann ich mir die noch besser denken!
@FashMeTiK: Und wie!
@Bolli: Ich werde es auch mal mit anderen Beeren ausprobieren.
@Anonym: Freut mich, wenn es gut angekommen ist (-:
@Petra: Pur ist auch nicht zu verachten.
Hallihallo,
ich habe eine kleine, große Bitte.
Und zwar habe ich bei der Social Media Ralley mitgemacht und bin dort im Powerfrauen Voting unter die Top5 gekommen. Zu gewinnen gibt es eine Reise nach Berlin, bei der ich mich bei meinen Mädels mal bedanken mag, dass Sie immer für mich da sind und mir in jeder Situation beistehen.
Dafür brauch ich logischerweise viele Stimmen. Von daher wäre es lieb, wenn du vll. auf http://www.social-media-rallye.de/2011/09/power-top-5 gehst und dort für „Petra“ stimmst.
Ich weiß, dass ist vll ne doofe Idee hier nachzufragen und quasi zu betteln. Aber ich mag halt für meine Mädels gewinnen!!
(Falls Du dich fragst wie ich auf dich komme – ich frage, ungelogen oder geschleimt, nur meine liebsten Blogs an, und da gehörst Du dabei )
Liebe Grüße
Petra
Ich liebe Framboises, und ich liebe Clafoutis. Hmmm, sieht das lecker aus.
Sieht köstlich aus. Liebe Grüsse...
klein aber fein !
http://kuechen-gefluester.blogspot.com/
Alles ok bei Dir? Du lässt gar nicht's mehr von Dir hören ... :o(
Ich vermisse Deine Beiträge auch! Magst Du nicht mal wieder bloggen?
Viele Grüße und schöner Tag noch,
Juliane
Und ich vermisse euch auch und eure Inspirationen.
Leider komme ich zur Zeit kaum dazu, mich in der Bloggerwelt auf dem Laufenden zu halten, geschweige denn selbst zu bloggen.
Gut, dass wir zur regelmäßigen Nahrungsaufnahme gezwungen sind, so kann ich trotz allem täglich meinem allerliebsten Hobby nachgehen (Also, kochen und genießen... nicht in aller erster Linie nur futtern ;-))
Aber der Blog ist nicht abgeschrieben und ich hoffe, dass ich bald wieder die Zeit finden werde, um hier aktiv zu werden.
Aber es tut gut zu wissen, dass hier noch jemand an mich denkt :-).
I'll be back8).
Ich mache mich heute genau an diese Törtchen - solange lachen sie mich schon an, wenn ich bei dir vorbeisehe. Nun gibts kein Aufschub mehr!
Eine schöne Weihnachtszeit und auch ich freue mich, wenn ab und an hier wieder was Neues zu lesen und gucken ist!
viele Grüße
Micha
das sieht sehr lecker aus!
Wow das sieht wirklich toll aus! Und ich bin gerade sehr in Kirschstimmung :)
Liebe Grüße
Tini
cookiesandcrystal - Mein Food Blog
sieht die göttlich aus *sabber aus dem Mund lauf* die würde ich sofort verputzen
Ich hoffe, Du kommst bald wieder :)
Kommentar veröffentlichen